Муниципальное бюджетное учреждение культуры

                         «Новомосковская библиотечная система»

Экономический магазин. Рецепты XVIII–XIX века
10.08.2018

Экономический магазин. Рецепты XVIII–XIX века

Болотов, А. Т. Экономический магазин. Рецепты XVIII–XIX века / А. Т. Болотов ; методист музея-усадьбы А. Т. Болотова Н. А. Смирнова. – Тула : Антара, 2016. – 172 с.

В книге собраны практические советы по ведению хозяйства, статьи по приготовлению блюд XIX века. Многие из них готовились в болотовской усадьбе.

Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания «съедомых огородин». Серия брошюр «Болотовский огород» вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А. Т. Болотова (1738–1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества. Каждый выпуск посвящён одному-двум «произрастениям», популярным в Российской империи, но забытым или недостаточно широко культивируемым в наши дни.