Экономический магазин. Рецепты XVIII–XIX века
    Муниципальное бюджетное учреждение культуры

                         «Новомосковская библиотечная система»

Экономический магазин. Рецепты XVIII–XIX века
10.08.2018

Экономический магазин. Рецепты XVIII–XIX века

Болотов, А. Т. Экономический магазин. Рецепты XVIII–XIX века / А. Т. Болотов ; методист музея-усадьбы А. Т. Болотова Н. А. Смирнова. – Тула : Антара, 2016. – 172 с.

В книге собраны практические советы по ведению хозяйства, статьи по приготовлению блюд XIX века. Многие из них готовились в болотовской усадьбе.

Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания «съедомых огородин». Серия брошюр «Болотовский огород» вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А. Т. Болотова (1738–1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества. Каждый выпуск посвящён одному-двум «произрастениям», популярным в Российской империи, но забытым или недостаточно широко культивируемым в наши дни.